콩물 # 단백질 # 갱년기 # 혈관질환예방 # 심장병1 콩물로 단백질 보충하자~!!(살림9단 만물상 173회 리뷰 두번째) 활동성이 떨어지는 겨울 근육이 줄어들 수 있는데 근육량 유지의 필수 영양소는 단백질이다. 나이가 들수록 단백질은 매일 섭취해야 하고 단백질의 왕은 바로 콩이다. 단백질은 고기로도 섭취가능하지만 고기는 포화지방이 많아서 콜레스테롤 수치 올라가고 심혈관질환을 유발할 수 있다. 혈관건강에는 콜라겐 합성이 잘 되어야 하고 콜라겐의 주원료는 단백질이다. 콩은 필수 아미노산을 다량 함유하고 있어 혈관 건강에 중요한 콜라겐 합성을 돕는다. 콩 단백질을 매일 25~50g정도 2주동안 섭취하고 우리 몸에 안 좋은 나쁜 콜레스테롤(LDL)이 4~8퍼센트 감소했다는 연구결과가 있다. 본격적으로 콩으로 만드는 요리, 콩물에 대해 알아보자. 콩으로 하는 요리 콩물 콩은 말린 콩이 있고 불린 콩이 있다. 불린콩으로 콩물을 만들게.. 2021. 6. 14. 이전 1 다음