본문 바로가기

전체 글106

말린 표고버섯으로 만든 소고기전골~!(살림9단 만물상 173회 리뷰3번째) 표고버섯 속 에르고스테린은 햇빛을 받으면 우리 몸에 꼭 필요한 비타민 D로 변한다. 그래서 비타민 D는 말린 표고버섯에 많이 함유되어 있어 있다. 비타민 D는 칼슘의 흡수를 높여 뼈를 건강하게 하며 암을 예방하는 효과가 있고 뼈가 건강하면 골반과 손목 골절과 같은 위험에도 덜 노출된다. 요즘 사람들은 햇빛 보는 것을 싫어하여 햇빛 쐬는 양이 많이 감소하였고, 겨울철 일조량으로는 비타민D가 부족하다. 우리나라 사람의 93%가 비타민 D 결핍 상태라고 한다. 말린 표고버섯의 섭취는 비타민D 보충에 많은 도움이 될 것이다. * 햇빛에 말린 표고버섯은 비타민D 함량이 16배 높다. 그에 따른 가격차도 발생한다. * 햇빛에 말린 표고버섯은 색이 불규칙하고 건조기에 말린 표고버섯은 색이 일정하다. 말린 표고버섯 소.. 2021. 7. 7.
콩물로 단백질 보충하자~!!(살림9단 만물상 173회 리뷰 두번째) 활동성이 떨어지는 겨울 근육이 줄어들 수 있는데 근육량 유지의 필수 영양소는 단백질이다. 나이가 들수록 단백질은 매일 섭취해야 하고 단백질의 왕은 바로 콩이다. 단백질은 고기로도 섭취가능하지만 고기는 포화지방이 많아서 콜레스테롤 수치 올라가고 심혈관질환을 유발할 수 있다. 혈관건강에는 콜라겐 합성이 잘 되어야 하고 콜라겐의 주원료는 단백질이다. 콩은 필수 아미노산을 다량 함유하고 있어 혈관 건강에 중요한 콜라겐 합성을 돕는다. 콩 단백질을 매일 25~50g정도 2주동안 섭취하고 우리 몸에 안 좋은 나쁜 콜레스테롤(LDL)이 4~8퍼센트 감소했다는 연구결과가 있다. 본격적으로 콩으로 만드는 요리, 콩물에 대해 알아보자. 콩으로 하는 요리 콩물 콩은 말린 콩이 있고 불린 콩이 있다. 불린콩으로 콩물을 만들게.. 2021. 6. 14.
대파로 요리를 만들 수 있다!!(살림9단 만물상 173회 리뷰) 만리장성 축조 시 인부들의 영양제가 되었던 것이 대파라고 한다. 대파의 알리신, 퀘르세틴은 혈액순환, 스태미나에 탁월하고 비타민 A, 비타민C, 무기질, 칼슘, 인 등이 풍부하기 때문에 감기 예방과 피로 회복에 좋다. 호흡기 질환이 많이 발생하는 겨울철에 감기를 예방하는 최고의 명약은 대파이다. 좋은 대파 고르는 법 겨울 대파는 흰 부분이 길고 단단하며 탄력 있는 것이 좋다. 대파는 수확시기에 따라 여름대파(4월6월), 겨울대파(11월~3월)로 나뉘며 겨울대파가 여름대파에 비해 푸른 잎이 적고 흰 부분이 많아 맛과 향이 좋다고 한다. 대파는 추운 겨울을 견디기 위해 많은 영양소를 함유하고 있다. 대파 요리 대파 통구이 1. 대파 흰 줄기 부분을 손가락 길이만큼 자르거나 손가락 길이 2배만큼 정도로 자른다.. 2021. 5. 24.
외식 할인 무려 20%!! 머지포인트가 뭐에요??(이마트,편의점도 할인!!) 아내랑 오랜만에 외식할 곳을 찾아보다가 생어거스틴을 가기로 하였고, 생어거스틴의 메뉴들이 가격이 좀 있기에 할인 방법을 찾아보다가 머지포인트라는 외식 할인 어플을 발견하였다. 머지포인트는 머지포인트와 제휴된 가맹점에서 무려 20%의 할인을 제공한다. 대표적으로 할인되는 외식업체중에는 애슐리, 빕스, 매드포갈릭, 굽네치킨, 라그릴리아, 원할머니 보쌈족발, 본죽, 유가네 닭갈비, 하남돼지집 등이 있고, 롯데마트, 이마트, 홈플러스, 하이마트 그리고 GS25, CU, 세븐일레븐과 같은 대형마트와 편의점에도 20%의 할인을 제공하고 있다. 머지포인트 이용방법 일단 머지포인트를 이용하려면 구글의 플레이스토어나 애플의 앱스토어에 들어가 '머지포인트'를 다운로드하여 설치하고 가입하여야 한다. 그리고 할인받을 때 머지.. 2021. 5. 19.
임산부 다이어트 해도 될까?(태아 프로그래밍과 태교의 중요성) EBS 다큐멘터리 퍼펙트 베이비 1부 태아 프로그래밍이라는 기획 프로그램이 있었다. 태교의 중요성에 대해 알리는 다큐멘터리이다. 임신했을 때 엄마의 상태가 임신했을 때뿐만 아니라 태어나고 살아가고 있을 때에도 크게 영향을 미칠 수 있다는 주장이 있다. 태아 프로그래밍에 대해서 리뷰해보도록 하겠다. 태아 프로그래밍 전통적으로 의사들은 심장질환과 당뇨병의 원인은 유전에 있다고 생각하였다. 하지만 뱃속에 있을 때 일어났던 일들이 나중에 건강에도 영향을 미친다는 것을 발견하였다. 태아 프로그래밍은 태아기 때 일어났던 일이 태어난 후의 삶에도 이어진다는 것을 의미한다. 임산부의 다이어트(굶주림)가 태아에게 미치는 영향 임산부가 출산 전까지 체중이 느는 것은 당연한 일이고 태아가 자라고 태아에게 필요한 양수와 혈액.. 2021. 5. 17.
아토피에 좋은 해독 주스를 만들어 보자~! 아내가 원래 아토피가 심한 편이어서 아토피에 관한 글을 올린 적이 있었다. (아토피 피부염과 치료 그리고 음식에 관하여(마이크로바이옴)) 식습관과 장의 환경이 아토피에 미치는 영향이 크다는 것을 아토피에 관한 정보를 알아보면서 알게 되었다. 유산균은 이미 복용을 하고 있었고, 식습관을 어떻게 해야 좋은지 생각해 보고 있던 차에 아내가 임신성 소양증이 온몸에 심하게 퍼져서 좋은 게 없을까 알아보다가 해독주스를 보고 만들고 지금 먹이는 중이다. 해독주스를 만드는 법에 대해 알아보자. 해독 요법(detoxification, detox, detox therapy, 디톡스)이란? 일단 해독요법에 대해서 말하자면 '디톡스'라는 단어로도 많이 불리우는 말이며 대체의학적 요법이다. 인체 내에 축적된 독소와 오염물질을 .. 2021. 5. 3.
알뜰폰 장단점과 무제한 요금제 비교 알뜰폰(MVNO)이란 SKT, KT, LGU+의 통신망을 임대하여 이용자에게 자체 브랜드로 다시 통신망을 제공하는 서비스를 말하는데 Mobile Virtual Network Operator:MVNO, 가상이동통신망 사업자라고도 한다. 알뜰폰의 요금제는 이동통신 3사(SKT, KT, LGU+)보다 훨씬 저렴한 요금제를 제공하고 있으며 기존의 이동통신 3사의 통신망을 똑같이 제공하므로 통화품질이나 인터넷 속도가 느리지 않을까 하는 걱정은 하지 않아도 된다. 알뜰폰의 장단점과 요금제가 얼마나 저렴한지 알아보자. 알뜰폰의 장점과 단점 1. 장점 ● 통화 품질, 데이터 속도 등 이동통신 3사(SKT, KT, LGU+)와 동일한 품질을 제공한다. ● 통화요금이 이동통신3사 대비 30% 정도 저렴하다. ● 약정 없이.. 2021. 4. 27.
바삭한 김치전 만들기~!! 아내가 임신을 해서 입덧이 심하여 거의 2달 동안을 제대로 먹지 못하였습니다. 오랜만에 먹고 싶은 음식이 생겼는데 김치전이네요. 김치전은 항상 바삭하게 굽기가 어렵다고 생각합니다. 수많은 레시피들이 많은데 김치의 맛에 따라서도 김치전의 맛이 많이 좌우되기 때문에 정답은 없다고 생각합니다. 최대한 바삭한 김치전 만드는 법을 알아봅시다. 바삭한 김치전 만들기 1. 밀가루(중력분)와 부침가루를 1:3비율로 준비한다. 밀가루가 비율이 1, 부침가루가 비율이3 (종이컵기준으로 밀가루를 준비해본다. 밀가루종이컵 1컵, 부침가루 종이컵3컵) 2. 김치는 취향에 따라서 잘게 채썰거나 1~2cm정도로 잘게 썰도록 한다. 3. 다진마늘 1~2큰술, 김치국물을 종이컵1컵 정도, 굵은 고춧가루나 고운 고춧가루 1~2큰술, 청.. 2021. 4. 25.

티스토리툴바